Một trong những phát hiện chính của nghiên cứu là khả năng thúc đẩy quá trình phân hủy axit amin trong hệ vi sinh của lòng trắng trứng.
Một nghiên cứu mới đây từ Đại học bang Bắc Carolina (Mỹ) đã khiến giới khoa học bất ngờ khi phát hiện rằng protein từ lòng trắng trứng - một thực phẩm vốn được...
